SAMOSIR – Nyeruput kopi di Warkop atau di Coffee Shop sudah biasa. Lalu bagaimana jadinya nyeruput kopi sambil keliling menikmati alam yang indah? Itu hanya bisa bro dan sista dapatkan di Desa Lumbansuhisuhi Toruan Kecamatan Pangururan, Samosir. Kopi Kopling.
Ide ini datang dari Sariaman Manik, pemilik rumah kopi di dekat Pantai Siriaon Lumban Manik. Di sini, Sariaman mengelola semua proses mulai dari hulu hingga hilir.
Dia membeli kopi dari dua tempat: Desa Sitaotao dan Desa Ronggurni Huta. Menurutnya, biji kopi dari dua desa ini sangat bermutu untuk dijadikan bibit kopi beraroma kuat dan nikmat.
Memulai usahanya sejak 2019, Sariaman mengolah kopi mentah, proses penjemuran, roasting, bubuk hingga menjadi secangkir kopi siap saji.
Letak rumah kopinya di Pantai Siriaon, menawarkan pandangan ke Danau Toba dan menatap megahnya Gunung Pusuk Buhit, menambah nikmat saat sore menyesap kopi. Ketika rumah kopinya mulai ramai dikunjungi, di bulan Desember tiga bulan setelah memulai usaha tersebut, Covid-19 datang melanda dan merusak impiannya.
Ketertarikan Sariaman Manik membuat becak motor sebagai alat transportasi plus tempatnya menjual kopi, muncul setelah pria 42 tahun ini melepas statusnya sebagai karyawan. Sejak 2004, ternyata dia aktif bekerja di berbagai hotel dan bar.
Menyimpan tekadnya yang bulat untuk membuka usaha yang kini disebutnya rumah kopi, dia pun menyisihkan sebagian gajinya sebagai karyawan hotel untuk modal awal. Tidak puas memiliki rumah kopi, idenya berkembang terus hingga lahirlah Kopling Kopi. Sembari dia berkeliling sebagai penarik becak motor (betor), dia menawarkan nyeruput kopi kepada penumpang betornya.
Kepada ninna.id, dia mengatakan sangat menunggu jika ada event-event akbar di Kabupaten Samosir, khususnya di Kecamatan Pangururan. Saat itu, dia lebih memilih membawa warkop becak motornya untuk menjajakan kopi.
Di luar event, ayah dua orang putra dan satu putri ini kerap terlihat keliling Samosir sebagai penarik becak dengan tetap membawa alat seduh kopinya. Melengkapi penumpangnya menikmati kopi, dia juga menjual cemilan.
Ingin menikmati kopi sambil keliling Samosir? Yuk ke Lumban Manik Pantai Siriaon Pangururan. Cari Sariaman Manik. Seruput kopi racikan lokal ala Kopling Kopi sebelum sampai tujuan. Becak, becak tolong tambah kopi…
Penulis : Abiden Simamora
Editor : Mahadi Sitanggang
